Обмен недвижимости: квартира на дом с участком

Собираемся заключать договор мены квартиры на частный дом с участком. Обмен неравноценен (наша официальная доплата маткапитал + 100 т.р.) Вопрос 1: на кого будет оформляться дом? Квартира равными долями принадлежит мне и моей маме, также у меня трое несовершеннолетних детей. Вопрос 2: может ли владелец дома или ее родственники по истечении какого-то времени передумать и отменить сделку? Вопрос 3: как и где оформить документ о том, что мой супруг не претендует на часть дома если случится развод? (он согласен).