Регистрации ИП и выбор системы налогооблажение

Хочу открыть свое дело по продаже разливного и бутылочного пива и сопутствующих товаров к ним, на доставку. т.е. заказы принимаю по телефону или интернету и курьер доставляет заказ на дом (или куда попросит клиент). что для этого нужно: какой пакет документов, какое помещение(подойдет ли обычная квартира или нужен обязательно офис) если начинать с нуля и зарегистрироваться как ИП (и по какой системе платить налог по УСН или ЕНВД) заранее большое спасибо!