Ответствееность ип если заниматься не зарегистрированным видом деятельности

У меня ИП на упрощенке, я хотела бы заняться торговлей всего на один месяц(это уже ЕНВД),данного вида деятельности у меня нет.Что мне будет если я не буду добавлять этот вид деятельности?Как я смогу заплатить налоги?